программа профессионального обучения (программа профессиональной подготовки рабочих, служащих) 16472 «Пекарь»

Пекарь — специалист пищевого производства, который занимается приготовлением хлебобулочных изделий. Это включает в себя приготовление хлеба, булочек, пирогов, пирожков, кексов, бисквитов, печенья и другой выпечки. Пекарь осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность хлеба в печи. Пекари играют важную роль в пищевой промышленности, обеспечивая население свежими и качественными хлебобулочными изделиями.

Целью реализации программы подготовки является формирование профессиональных компетенций, обеспечивающих получение соответствующей квалификации по профессии рабочего/должности служащего 16472 «Пекарь».