Пекарь

Программа направлена на формирование компетенций в соответствии с трудовыми функциями пекаря.

В результате обучения выпускник программы будет способен:

Пользоваться производственными рецептурами и технологическими инструкциями.
Формировать из теста основные виды хлебобулочных изделий. Использовать разнообразные техники при работе с тестом. Декорировать изделие с применением разных техник до выпечки.

Входные требования к слушателям: к освоению программы допускаются лица, имеющие основное общее образование.

Особенности программы:

По результатам профессионального обучения и успешной сдачи квалификационного экзамена слушателю присваивается квалификация «Пекарь» 3 разряда, что подтверждается свидетельством государственного образца о профессии рабочего, должности служащего.