- очно
Дополнительная профессиональная программа (переподготовка) "Специалист по технологии продукции и организации общественного питания"
- 256 часов
Описание программы
Дополнительная профессиональная программа (переподготовка) "Специалист по технологии продукции и организации общественного питания" Целью освоения программы является формирование у слушателей профессиональных компетенций (ПК) в соответствии с ФГОС СПО 19.02.13 «Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов» и трудовых функций в соответствии с профессиональным стандартом 22.005 «Специалист по технологии продукции и организации общественного питания», необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности в области пищевой промышленности, включая производство напитков и табака, приобретение новой квалификации «Специалист по технологии продукции и организации общественного питания».
Вид профессиональной деятельности: производство продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов. Обобщенные (конкретные) трудовые функции, подлежащие освоению:
ведение технологического процесса производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов; лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов;
Уровень квалификации в соответствии с профессиональным стандартом: 4
Кому подойдет эта программа
категория слушателей: лица, имеющие или получающий среднее профессиональное и (или) высшее образование.
требования к уровню профессионального образования: к освоению программы допускаются лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование и лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.