16472 Пекарь

Программа профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих направлена на обучение лиц, ранее не имевших профессии рабочего или должности служащего.
Программа разработана в соответствии с:

• профессиональным стандартом «Пекарь» (утвержден приказом Министерства труда и социальной защиты России от 01.12.2015 № 914н.);
• приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 02.07.2013 № 513 «Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».
  Область профессиональной деятельности выпускников: выполнение работ по приготовлению хлеба, хлебобулочных изделий. Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
• основное и вспомогательное сырье и материалы, полуфабрикаты и готовая продукция хлебопекарного производства;
• технологические процессы и операции приготовления хлеба, хлебобулочных изделий;
• рецептуры хлеба, хлебобулочных изделий; технологическое оборудование хлебопекарного производства.

Цели реализации программы

Профессиональная подготовка для получения компетенций, необходимых для профессиональной деятельности по производству хлебобулочной продукции в организациях питания